Terhesség

Receptek, hogy búcsút inthess az aranyérbetegségnek

"Vajon mit ehetek ilyenkor?" Összeállítottunk neked egy aranyeres panaszok elleni tipp-listát, és három rostgazdag receptet is találsz cikkünkben, hogy búcsút inthess ennek a kellemetlen problémának.
2020. December 01.
Receptek, hogy búcsút inthess az aranyeres panaszoknak (Fotó: Getty Images)

A kiegyensúlyozott, rostokban gazdag táplálkozás az egyik leghatékonyabb életmódbeli segítség, amellyel garantáltan felveheted a küzdelmet az aranyér ellen.  Hogy miért? Mert ez az étrend – ha bőséges folyadék-fogyasztással párosul – lágyítja a székletet és növeli annak tömegét, így elkerülheted az erőlködés okozta aranyeret és azt is, hogy a már meglévő tüneteid súlyosbodjanak.

Ha bizonytalan vagy még, mit lenne érdemes becsempészni az étrendedbe, hogy búcsút inthess az aranyeres panaszoknak, akkor tarts velünk! Adunk néhány tippet, hogy milyen alapanyagokat érdemes a spájzban tartanod, és három – aranyérbetegség-diétába is beilleszthető – receptet is megosztunk veled.

Aranyérbetegség-diétás tippek: ezeket az ételeket érdemes fogyasztanod 

Útifűmaghéj (psyllium)

Ha unod már a zabkorpát, vagy egyszerűen csak nem kedveled az ízét, akkor tégy egy próbát az útifűmaghéjjal! Fogyaszthatod joghurtba elkeverve, de dúsíthatod vele a főzelékeket, krémleveseket és házi kenyereket, péksüteményeket is.

Teljes kiőrlésű gabonák

Próbáld ki a fehér rizs helyett a bulgurt, kuszkuszt, quinoát vagy az amarántot! Készíts reggelit zabpehelyből, és kóstold meg rakott ételekben vagy fasírtokban is ezt a gabonát!

Hüvelyesek

Borsó, bab, lencse – kiváló rostforrások és millióféle változatát próbálhatod ki és építheted be őket étrendedbe. Kóstold meg a csicseriborsót, ízleld meg a vörös lencsét és a fekete babot is!

Cukrozatlan zöldség és gyümölcslevek

Nagyon jó hatásúak a szilva, sárga- és őszibarack, körte és szőlőből készült gyümölcslevek.

Jöhetnek a savanyúságok!

A savanyú káposzta, kovászos uborka és a fermentált ételek nemcsak rostokban, de jótékony probiotikumokban is gazdagok, így segítik a jobb emésztést és enyhítik a székrekedés tüneteit is.

Folyadékok

A napi 2-3 liternyi folyadékpótláshoz a víz mellett a különféle leveseket, emésztést serkentő gyógyteákat és egy kevés cukormentes zöldség-és gyümölcslevet érdemes fogyasztanod.

Egy finom nassolnivaló: gyümölcs-salsa édes chipsszel

Hozzávalók

A tortilla chipshez:

  • 8 db teljes kiőrlésű tortilla
  • olajspray
  • 1 evőkanál cukor/nádcukor
  • 1/2 evőkanál fahéj

A gyümölcs-salsához:

  • 3 csésze kockára vágott friss gyümölcs (narancs, kivi, eper, szőlő vagy más friss szezonális)
  • 2 evőkanál cukormentes lekvár (bármilyen ízű)
  • 1 evőkanál méz vagy agave szirup
  • 2 evőkanál narancslé

Így készítsd el:

  1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra!
  2. Vágd egyforma kis szeletekre a tortilla-lapokat, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire valamennyit! (Fújd le kevés olajspray-vel őket!)
  3. Egy kis tálban keverd össze a cukrot és a fahéjat, majd szórd egyenletesen a tortilla-chipsekre, és süsd 10-12 percig, míg ropogósak nem lesznek! 
  4. Helyezd rácsra őket, míg kihűlnek!
  5. Vágd kockákra a gyümölcsöket, és óvatosan keverd össze az egészet egy keverőtálban!
  6. Egy másik tálban habverővel keverd össze a lekvárt, a mézet és a narancslevet, és az öntetet öntsd a gyümölcsökre! Keverd össze óvatosan az egészet!
  7. Fedd le a tálat, és tálalás előtt tedd a hűtőbe 2-3 órára!

Tápértékadatok:

(Körülbelül 8 db chips és 1/3 csésze salsa)

  • Szénhidrát 24 g
  • Élelmi rost 10 g
  • Nátrium 181 mg
  • Koleszterin 0 mg
  • Fehérje 2 g
  • Kalória 105 kcal
  • Cukor 8 g

Polenta sült mediterrán zöldségekkel

Hozzávalók

  • 1 kisebb padlizsán
  • 1 kisebb sárga cukkini
  • 1 kisebb zöld cukkini
  • 6 közepes gomba
  • 1 db piros kaliforniai paprika
  • 2 evőkanál+1 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 6 csésze víz
  • 1,5 csésze kukoricadara
  • 2 teáskanál vaj/margarin
  • bors ízlés szerint
  • kb. 250 g fagyasztott spenót, felolvasztva
  • 2 db paradicsom
  • 6 db aszalt paradicsom (előzőleg áztasd be vízbe)
  • 10 db olajbogyó, apróra vágva
  • 2 teáskanál oregánó

Így készítsd el:

  1. Pucold meg és vágd széles szeletekre a zöldségeket!
  2. Kend meg valamennyit olajjal, majd grillezd meg őket!
  3. Ha elkészültek, takard le fóliával!
  4. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra!
  5. Közepes serpenyőben forralj fel a vizet! Ekkor vedd kisebbre a hőt, és lassan szórd az edénybe a polentát, majd – sűrű kevergetés mellett – főzd 5 percig!  
  6. Amikor a polenta leválik a serpenyő oldaláról, keverd hozzá margarint és fűszerezd ízlés szerint! Vedd le a tűzről!
  7. Kenj meg egy kerámia sütőedényt egy kevés olívaolajjal, és kanalazd bele a polentát! Süsd 10 percig!
  8. A spenótot csöpögtesd le, nyomkodd ki belőle a vizet, majd kanalazd a polenta tetejére! Pakold rá szeletelt paradicsomot, az apróra vágott aszalt paradicsomot és olajbogyókat is, végül jöhetnek a grillezett zöldségek!
  9. Fűszerezd oregánóval és igény szerint borssal, majd told vissza a sütőbe 10 percre!

Tápértékadatok:

  • Zsír 9 g
  • Kalóriák 273 kcal
  • Fehérje 7 g
  • Koleszterin 0 mg
  • Szénhidrát 41 g
  • Élelmi rost 8 g
  • Nátrium 155 mg
  • Hozzáadott cukrok 0 g

Gazdag zöldségleves csicseriborsóval

Hozzávalók

  • 1 doboz (kb. 40 dkg) csicseriborsó konzerv leöblítve, lecsepegtetve
  • 6 csésze sózatlan zöldséglé
  • 1 csésze paradicsom negyedelve
  • 1/2 csésze apróra vágott uborka
  • 1/4 csésze apróra vágott lilahagyma
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem
  • 1/4 teáskanál csípős paprikakrém (kihagyható)
  • 1-3 lereszelt fokhagymagerezd
  • 1/4 csészényi lime-lé

Így készítsd el:

  1. Egy nagy tálban keverd össze csicseriborsót, a paradicsomot, az uborkát, a hagymát, a koriandert, a csípős paprikakrémet, a fokhagymát.
  2. Öntsd rá a zöldséglevet és a lime-levet!
  3. Keverd meg jól! 
  4. Fedd le és tedd hűtőbe legalább 1 órára!

Tápértékadatok:

(Körülbelül 1,5 csésze)

  • Szénhidrát 24 g
  • Élelmi rost 5 g
  • Nátrium 156 mg
  • Zsír 1 g
  • Koleszterin 0 mg
  • Fehérje 7 g
  • Kalória 125 kcal
  • Cukor 8 g

Forrás: livestrong.commayoclinic.org