Céklás ebéd

A dietetikus véleménye:

Elkészítés:

Egy közepes céklának az egy harmadát főzzük meg. Főzzünk meg egy almát néhány perc alatt puhára. A csirkemellet készítsük el a szokásos módon. (Én húslevesben szoktam egészben megfőzni, kihűlés után feldarabolom és lefagyasztom. Ilyenkor csak hozzá szoktam tenni az almához. Amíg az alma fő, a hús is kiolvad). A rizst futtassuk meg egy kis olívaolajon, majd öntsük fel bő vízzel. Főzzük "pépesre". Ha minden megfőtt, akkor turmixoljuk össze.
Az én kislányom meglehetősen rossz evő volt, de ezt imádta. Szoktam hús nélkül is csinálni, úgy is nagyon finom ebéd!