Brokkoli-cukkini püré

A dietetikus véleménye:

Elkészítés:

A brokkoli rózsáit kisebb darabokra vágjuk, a cukkínit nagyobb, a krumplit 1,5x1,5x1,5 cm-es kockákra, a foghagymát apróra.
Annyi vízben tesszük fel főni, amennyi épp ellepi, mert a cukkini amúgy is ereszt levet.
Csipetnyi sót is tehetünk bele, majd kis lángon úgy 10 percig főzzük, majd a tűzről levéve hagyjuk bepuhulni.
A rágási készségtől függően pürésítjük, vagy villával összetörjük. Baromfi hús illik hozzá,Pépesítve hozzáadva vagy apró kockákra vágva mellétéve.