Terhesség

Így főzzél, ha szabadulni akarsz a PCOS-től

A PCOS legyőzésében segítő étrend lényege, hogy sok zöldséggel, magas rosttartalommal főzz, a cukrot pedig mellőzd. Az alapelvekről részletesebben a sorozat első cikkében olvashatsz, most lássunk két példát!
2011. Szeptember 17.

Cukkinifasírt wokban sült zöldséggel

Hozzávalók négy személynek:

négy közepes cukkini

egy fej cikória

egy közepes padlizsán

három darab paprika

egy csokor petrezselyem

három evőkanál barna tönkölyliszt

egy pohárnyi tönkölyzsemlemorzsa

0,5 deci rizstej

0,5 deci olívaolaj

egy mokkáskanál tengeri só

A cukkinit vágd vékonyka kis hasábokra, vagy reszeld le nagylyukú reszelőn, és tedd félre, amíg levet enged. Nyomkodd ki belőle a folyadékot, keverd hozzá a lisztet, és ízesítsd sóval, borssal, petrezselyemzölddel. A fasírtállag miatt lazítsd kevés rizstejjel. Gyúrj belőle lepénykéket, majd forgasd meg zsemlemorzsában. Olajozott tepsiben húsz perc alatt sütheted pirosra. Közben a többi felkockázott zöldséget pici olajon, néhány perc alatt, wokban sütheted meg.

Tápanyagtartalom egy főre:

Energia: 170 kcal

Fehérje: 1 gramm

Zsír: 4 gramm

Szénhidrát: 21 gramm

Így főzzél, ha szabadulni akarsz a PCOS-től

Zöldséges barna rizzsel töltött kellevél

Hozzávalók négy személynek

15 deka barna rizs

két kisebb sárgarépa

tizenkét kelkáposztalevél

három darab paprika

három darab paradicsom

egy nagyobb póréhagyma

fél doboz vegyes csíra

egy csokor petrezselyem

egy mokkáskanál tengeri só

egy csapott mokkáskanál fehérbors

0,5 deci extra szűz olívaolaj

Forrásban lévő, enyhén sós vízbe szórd a rizst, és kis lángon főzd legalább 30 percig, amíg megpuhul. Utána fedő alatt hagyd hűlni. Futtasd át hagymás olajon a metéltre vágott sárgarépát, majd ízesítsd sóval, borssal, petrezselyemzölddel. A sárgarépát keverd a rizshez, és hagyd teljesen kihűlni. A kelkáposztaleveleket tedd néhány pillanatra forrásban levő vízbe, majd emeld is ki, és öblítsd le hideg vízzel. Vágd le a vastag ereket róla, és töltsd meg a töltelékkel. Friss salátával és olajos dresszinggel tálald.

Tápanyagtartalom egy adagban:

Energia: 291 kcal

Fehérje: 3 gramm

Zsír: 12 gramm

Szénhidrát: 34 gramm

További receptek és főzőtanfolyam, ételkiszállítással: www.angyalokkonyhaja.hu

Kapcsolódó cikkeink:

  • PCOS: másképp működik a zsírszövet
  • A cukor is számít!
  • PCOS: így nőhet a fogamzás esélye!
  • Forrás: Kismama magazin